HAVUÇLU KEK

Malzemeler:
-3 yumurta ( oda sıcaklığında )
-1 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı zeytin yağ
-1 su bardağı ılık süt
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilin
-2,5 subardağı un (elenmiş)
-1 su bardağı inçe çekilmiş ceviz
-2 su bardağı rendelenmiş havuç
-1 silme yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
-yumurta ve şekerler 3-4 dakika çırpılır.
-yağ ,süt ,un,kabartma tozu ,vanilin ve tarçın ilave edilerek 1 dakika çırpılır.
-havuç ilave edilir ve kaşıkla karıştırılır.
-en son ceviz ilave edilir ve yavaşça karıştırılıp
-sıvı yağla yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülüp önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
-soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek afiyetle yenir

KIŞ MÜCVERİ

 

Mücver bizim evde cok sevilir(kızartılarak yenen tek yemektir).Herkesin bildiği gibi sebzeleri mevsimimde tükettiğimiz için kışın yiyemiyorduk Bu gün dolabı actığımda bu malzemeleri gördüm ve nezamandır aklımda olan bu yemeği denemeye karar .Ayrıca hepinizin pırasa ve ıspanak ile yaptığı yemeklere bir alternatif olabilecek değişik bir sunum. ..Sonuçmu mükemmel oldu,pırasayı sevmeyen oğlum bile bayıldı.
Malzemeler:
1 adet pırasa
-2 adet havuc
-2 su bardağı haslanmış ıspanak
-1 su bardağı un
-2 yumurta
-1 yemek kaşığı galeta unu
-Dereotu yada maydonoz
Hazırlanması:
-Pırasalar ince ince doğranır,havuçlar rendalenir.
-Ispanak ve diğer malzemelerle doğranan sebzeler karıştırılır ve kızgın yağda kızartılır.(kağıt havluyla fazla yağını alın)
-Yoğurtla servis yapılır.

KAKAOLU PUDİNG

Malzemeler:-1 lt yarımyağlı süt
-1 su bardağı kakao
-1 su bardağı un
-1,5 su bardağı şeker
-50 gr tereyağ
-2 yumurta
Hazırlanışı:-Şeker ,un ve kakao tencereye konarak karıştırılır(böyle yaparsanız süt konduğunda topak topak olmuyor)
-Süt ilave edilerek koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriliyor.
-Muhallebi kıvamına gelince içine tereyağ konup hızla karıştırılır.
-Hafif ılınınca yumurtalar tek tek iyice karıştırılır.
-Ilınınca kaselere konulup üzerine hindistan cevizi serpilir.
-Afiyetle yenir

PIRASALI GÜL BÖREĞİ

Malzemeler:
-5 adet yufka
-800 gr pırasa
-1/2 kalıp yarım yaglı beyaz peynir
-Zeytinyağ
-4 yemek kaşığı Uşak tarhanası (toz şeklinde olandan)
-tuz

Üstüne sürmek için:
-2 yumurta sarısı
-1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
-Temizlenen pırasalar incecik doğranır ve pırasalara peynir ,zeytinyağ ,tarhana ve tuz konarak karıştırılır.
-Yufkalar dörde bölünür.
-Bölünen yufkalara bir kasede hazırladığınız zeytinyağ ve su karışımı sürülür ve yufkanın geniş kısmına harçdan konur ve rula yapılır ve spiral şekli verilerek yağlanmış fırın tepsisine konur.Üzerine 2 yumurta sarısı v e 1 kasık yoğurtla hazırlanan karışımdan sürüllür ve 175 derecedeki fırında pişirilir.

TAM BUĞDAY UNUNDAN TARÇINLI KURABİYE

Malzemeler:
-250 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 1 su bardağı sıvı yağ
-2 adet yumurta
7 yemek kaşığı pudra şekeri
-2 yemek kaşığı ince dövülmüş ceviz
-1yekek kaşığı tarçın
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilin
-aldığı kadar tam buğday unu

Hazırlanışı:
-Malzemeler sırasıyla karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir
-Hamur merdaneyle açilır ve kurabiye kalıplarıyla kesilerek y,yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine konur.
-170 derecede 15-20 dakika pişirilip,afiyetle yenir.
Not:Fırından hafifi yumuşakken cukartın,çünkü bu tip kurabiyeler fırından çıktıkdan sonrada pişmeye devam eder

LOKMA

 

Malzemeler: -1 tane ekmek hamuru(3 Kişilik)-Kızatmak için sıvı yağHazırlanışı:-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp ,yağlı zeminde elle inceldilip,bıçakla dört bir traffından kesilip,kızgın bol yağda kızartılır-Çay ve peynirle afiyetle yenir

LİMONLU KEK

Malzemeler:-3 yumurta (oda sıcaklığında)
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 limonun rendesi
-1 limonun suyu
-1/2 paket kabartma tozu
-1 paket vanilin
-1,5 su bardağı un(elenmiş)                                                                                                        Hazırlanışı:
-Yumurta ve şeker 4 dakika çırpılır.
-Yağ,limon suyu rendesi ve kabuğu ilave edilerek 2 dakika daha çırpılır.
-Kuru malzemeler bir kapta karıştırıldıktan sonra kaşık yardımıyla yumurtalı karışıma ilave edilir.
-Yağlanmış kek kalıbına dökülür.
-170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.-
-piştikden sonra tel ızgarada soğutulur
-Afiyetle yenir.